Durante a 10ª Rondônia Rural Show Internacional, cuja abertura acontece no próximo dia 22 de maio, às 9h30 no Centro Tecnológico Vandeci Rack, em Ji-Paraná. O visitante poderá participar de palestras, workshops, preparo e degustação de Tambaqui e outras espécies amazônicas, no Espaço “Peixes de Rondônia”. Conforme a programação da Secretaria de Estado de Agricultura – Seagri, o pavilhão dedicado ao pescado terá atividades nos seis dias da Feira de negócios. O chef Helvécio Maciel, especialista em pratos à base de peixes exóticos, fará demonstrações de preparo do Tambaqui na parrilla, moqueado, defumado no “pit smoker” e levará ao público um menu de degustação, inclusive, ceviche de entrada, feito a partir do lombo do próprio Tambaqui. Outro ponto alto do Espaço “Peixes de Rondônia” é a apresentação da técnica Marcela Mataveli, servidora da Embrapa Tocantins, que falará sobre piscicultura em realidade virtual, e apresentará o serviço de sexagem para Pirarucu e Tambaqui. A palestra e demonstração iniciam às 8h do dia 22. No mesmo dia, às 14h30, a nutricionista Estefania Queiroz Silva falará sobre a “Importância do consumo de Tambaqui – Qualidade e Benefícios à Saúde”. O que fazer no Espaço Peixes de Rondônia? Programação de palestras (22 a 27/5) Demonstração da piscicultura em realidade virtual e sexagem do Tambaqui e Pirarucu (todos os dias às 8h); Importância do consumo de Tambaqui (todos os dias às 14h30); Apresentação do projeto de manejo sustentável de jacaré/Lago do Cuniã (todos os dias às 16h); Programação do chef Helvécio no preparo de pratos à base de peixe Dia 22/5: Preparo de Tambaqui na parrilla; Dia 23/5: Prato de Tambaqui moqueado; Dia 24/5: Churrasco de Pirarucu; Dia 25/5: Tambaqui defumado; Dia 26/5: Degustação de Pirarucu, Tambaqui e quibe de peixe; Dia 27/5: Preparação de quibe de peixe para degustação; Além dos pratos do chef Helvécio, a 10ª Rondônia Rural Show Internacional terá uma praça de alimentação exclusiva para o consumo de peixe Tambaqui, durante o evento. O visitante poderá almoçar a banda de Tambaqui assado. Fique ligado às orientações: Onde fica a Feira? A Rondônia Rural Show Internacional fica no interior do Estado, na cidade de Ji-Paraná, distante da capital Porto Velho, 372,8 km via BR-364. A Feira acontece no Centro Tecnológico Vandeci Rack, às margens da BR-364. Os horários de pico na rodovia para acesso ao parque são das 7h às 10h e no retorno das 18h às 20h. O Centro Tecnológico contém um amplo estacionamento que comporta mais de dois mil veículos. Este ano, o acesso terá duas grandes entradas pela BR-364, uma no sentido Ji-Paraná e outro no sentido Presidente Médici. Quais as dicas para visitação? É bom que os visitantes usem sempre roupas e calçados confortáveis: Tênis e botas; Sapatos e sandálias sem salto; Usar sempre protetor solar; Óculos escuros; Bonés e chapéus por causa do sol forte; e Tomar bastante água. Para ter a programação completa, acesse o site oficial do evento https://rondoniaruralshow.ro.gov.br/